展示テーマ：
都市エリア産学官連携促進事業の成果品の紹介

展示内容：
「函館国際水産・海洋都市構想」のもと、都市エリア産学官連携促進事業の実施地域として、地域の「函館国際水産・海洋都市構想」のもと、都市エリア産学官連携促進事業の実施地域として、地域の大学や企業等が一体となり水産資源の付加価値向上を図るための研究開発を実施している。平成20年度までに、商品化113件、売上高約32億円の実績をあげ、90社を超える参加企業から新製品が生まれている。本展示では、これらの一端として次のような商品を紹介する。
・ガゴメコンブを利用した食品、調味料、石鹸、化粧品
・高鮮度を保持したスルメイカ
・可食性イカ墨インク
・最適乾燥技術を適用した乾燥食品

函館マリンバイオクラスターの商品群

成果品に活用しているロゴマーク