展示テーマ：
環境に配慮する北の地の食品加工

展示内容：
北海道は環境に配慮し，リサイクルに重心をおいた地域資源に立脚する地域振興が求められている。北海道４高専は連携して，独自の北の地の資源や地域ブランドを有効に活用することで，安心・安全な食品加工技術の課題の提起と技術の提案を行う。