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食育推進施策
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調査結果等
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- 食事に関する習慣と規範意識に関する調査報告書

I 調査の概要 [PDF:18KB]

II 調査結果の概要

調査結果のポイント [PDF:16KB]
1.食事に関する習慣について [PDF:238KB]
(1)家族全員で夕食を食べる頻度
<1> 現在
<2> 幼少時(小学生の頃)
(2)朝食の摂取状況
(3)栄養バランスの意識

2.食事に関する規範意識について
(1)箸の使い方(嫌い箸)に対する意識 [PDF:114KB]
(2)食事のマナーに対する意識 [PDF:302KB]
<1> 隣のテーブルでの他人の行為に対する意識
<2> 同じテーブルでの家族の行為に対する意識
(3)公共の場でのマナーに対する意識 [1-2 PDF:111KB] [2-2 PDF:443KB]
(4)食事のマナー・作法で行っていること [PDF:478KB]
<1> 配膳の位置
<2> 箸の持ち方
<3> 箸の使い方
<4> 食事のマナー
(5)公共の場でのマナーで行っていること [PDF:377KB]
(6)食事のマナー・作法としての認識状況 [PDF:376KB]
<1> 箸の使い方
<2> 食事のマナー
(7)食事のマナー・作法の習得場所 [PDF:68KB]
(8)幼少時(小学生の頃)に家族の食卓で教えられたマナー・作法 [PDF:77KB]
(9)親の立場になった時に子どもに教えた食事のマナー・作法 [PDF:91KB]
(10)食事のマナー・作法に対する姿勢 [PDF:127KB]
(11)食事のマナー・作法を身につけている者のイメージ [PDF:44KB]

3.「食育」に関する周知度・関心度について [PDF:114KB]
(1)食育の周知度
(2)食育の関心度

4.食事のマナーと食習慣や食育への関心との相関関係(得点階層別の結果) [PDF:245KB]
(1)食事のマナーと食事に関する習慣との相関関係
<1> 食事のマナーと家族全員で夕食を食べる頻度(現在)
<2> 食事のマナーと家族全員で夕食を食べる頻度(幼少時)
<3> 食事のマナーと朝食の摂取状況
<4> 食事のマナーと栄養バランスの意識
(2)食事のマナーと食育への関心等との相関関係
<1> 食事のマナーと食育の周知度
<2> 食事のマナーと食育への関心度
(3)食事のマナーと姿勢との相関関係
(4)食事のマナーと食事のマナーを身につけている者のイメージとの相関関係

III 質問票 [PDF:58KB]


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