展示内容：
ナガイモは、古来より滋養強壮、消化促進効果を有することが伝承的に言われているが、今回筆者らは新規機能の研究を行った。ナガイモ粉末を経口投与して大腸腺腫（ポリープ）の発症予防効果の有無について、実験動物を用いて解析した。またナガイモをメインにして、小麦若葉、枝豆等を配合した商品（ナガイモ青汁）についても効果検証した。その結果、ナガイモには大腸腺腫抑制効果が認められ、商品についても同様の効果が認められた。

長いもを利用した機能性食品の開発

商品化記者発表